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Spargel 2018

Spargel-Genussmomente

 

Marinierter grüner Spargel & Thunfisch
 

Erdbeeren |Safranessig |Baguette

Vorspeise 10,80 ABDEHM


Lauwarmer Spargelsalat & Riesengarnele

Vanille |Chili |Aceto Balsamico
Vorspeise 12,00
Hauptgericht 19,00
ABDEH


Roh marinierter Spargel & Wildschinken2

Himbeere |Bärlauch |Schwarzbrot

Vorspeise 9,90

Hauptgericht 16,50 ABDEH


Spargel & Jakobsmuschel
 

Tagliatelle |Limetten Öl |Rucola |Tomaten |Parmesan
Zwischengericht 12,50

Hauptgericht 19,00 ABCGDEH


Geschmorter Curry-Spargel & Maishähnchen
 

Rhabarber-Jus |Gemüse |Gnocchi
Hauptgericht 16,00 ABCGDEH


Gebackener Spargel & Zander
 

Rote-Bete-Hollandaise |Kartoffeln

Hauptgericht 18,50 ABCGDEH

 

 

 

 Die Klassiker

 

Spargelrahmsuppe |Schinken

4,80

Spargelsalat

 Essig-Öl |Kräuter |Bauernschwarzbrot
11,80

Spargelsalat

Ei |Tomate |Kräuter |Bauernschwarzbrot
12,00

eine Portion geschälter, gekochter Spargel 500 gr. Rohgewicht und wird mit Dampfkartoffeln gereicht

Spargel & Kabeljau

Hollandaise |Garnelen |Tomate | Kräuter
24,50

Spargel gratiniert



Tomate |Olive |Pinienkerne |Parmesan
16,00


Spargel grün-weiß

Walnuss-Kräuter-Butter |rote Linsen
15,00

Spargel & Hollandaise
14,00

 

Spargel & flüssige Butter

13,00

gerne servieren wir Ihnen dazu

Bratwürste 4,50 | kleines Schnitzel 4,50
roher Schinken 6,00 |gekochter Schinken 5,00

Kalbsrückensteak 12,00 |Schweinemedaillons 9,00